وافل بالفلفل إيسبليت والجبن الباسكي
فطائر فرنسية بنكهة جبن الباسك وفلفل إسبليت
المكونات
بيض (صفار فقط)
12
مستخلص الفانيليا
قرصة
زبدة
60 g
دقيق
200 g
فلفل إيسبليت
1咖啡匙
مربى التين أو محفوظات التين
1小罐
جبنة باسكية (مبشورة)
100 g
ملح
1小撮
بياض بيض (مخفوق)
4
ماء
1 كوب
نبيذ أبيض
حسب الرغبة
الخطوات
1
اخلط المكونات الجافة
ضع الدقيق في وعاء سلطة، أضف الملح وصفار البيض ومستخلص الفانيليا. أثناء الخفق، اسكب كوب من الماء والنبيذ الأبيض.
2
اذوب الزبدة واخفق بياض البيض
اذوب الزبدة واخفق بياض البيض حتى يتكون رغوة صلبة.
3
امزج الخليط
أضف الزبدة المذابة، ثم ادمج بياض البيض المخفوق برفق.
4
راحة
اترك الخليط يرتاح لمدة ساعة تقريباً.
5
اطبخ
اسكب الخليط في مكينة وافل ساخنة واطبخ لدقائق قليلة حتى ينفخ وينضج تماماً. كرر للوافل المتبقية.
6
قدم
قدم مع مربى التين أو محفوظات التين.
