Вафли с эспелетским перцем и баскским сыром
Французские вафли со вкусом баскского сыра и перца Эспелет
Ингредиенты
яиц (только желтки)
12
ванильный экстракт
щепотка
сливочное масло
60 г
мука
200 г
эспелетский перец
1咖啡匙
инжирный джем или инжирное варенье
1小罐
баскский сыр (тёртый)
100 г
соль
1小撮
яичных белка (взбитых)
4
вода
1 чашка
белое вино
по вкусу
Инструкции
1
Смешать сухие ингредиенты
Положите муку в салатницу, добавьте соль, яичные желтки и ванильный экстракт. Помешивая венчиком, влейте чашку воды и белое вино.
2
Растопить масло и взбить яичные белки
Растопите сливочное масло и взбейте яичные белки до устойчивых пиков.
3
Соединить тесто
Добавьте растопленное масло, затем аккуратно вмешайте взбитые яичные белки.
4
Отдых
Дайте тесту отдохнуть около 1 часа.
5
Выпекать
Вылейте тесто в горячую вафельницу и готовьте несколько минут, пока оно не станет пышным и полностью пропечётся. Повторите для оставшихся вафель.
6
Подача
Подавайте с инжирным джемом или инжирным вареньем.
