Gaufres au piment d'Espelette et au fromage basque

Name: Gaufres au piment d'Espelette et au fromage basque
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 12 œufs (uniquement les jaunes); extrait de vanille, une pincée; 60 g beurre; 200 g farine; 1咖啡匙 piment d'Espelette; 1小罐 confiture de figues; 100 g fromage basque (râpé); 1小撮 sel; 4 blancs d'œufs (battus); 1 tasse eau; vin blanc, au goût

Gaufres françaises parfumées au fromage basque et au piment d'Espelette

1 h 40 min

Facile

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Gaufres au piment d'Espelette et au fromage basque

Ingrédients

œufs (uniquement les jaunes) 12

extrait de vanille une pincée

beurre 60 g

farine 200 g

piment d'Espelette 1咖啡匙

confiture de figues 1小罐

fromage basque (râpé) 100 g

sel 1小撮

blancs d'œufs (battus) 4

eau 1 tasse

vin blanc au goût

Instructions

Mélanger les ingrédients secs

Placez la farine dans un saladier, ajoutez le sel, les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille. Tout en fouettant, versez une tasse d'eau et le vin blanc.

Faire fondre le beurre et battre les blancs d'œufs

Faites fondre le beurre et montez les blancs d'œufs en neige ferme.

Mélanger la pâte

Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez délicatement les blancs d'œufs battus.

Repos

Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure.

Cuire

Versez la pâte dans un gaufrier chaud et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et bien cuite. Répétez l'opération pour les gaufres restantes.