إفطار المزارع الريفي
إفطار فلاحي ريفي شهي محضر من النقانق والبطاطس والبيض.
المكونات
نقانق لحم الخنزير السائبة
6 أونصات
بطاطس هاش براون مجمدة
1½ كوب
بصل (مفروم)
¼ كوب
بيض
6
حليب
⅓ كوب
بقدونس طازج (مفروم)
2 ملاعق كبيرة
ملح
¼ ملعقة صغيرة
جبن شيدر مبشور
½ كوب
الخطوات
1
قلي النقانق والبطاطس
في مقلاة، فتّت النقانق واطبخها حتى تنضج تماماً. أزل النقانق واحتفظ بالدهون المتبقية. في الزيت المتبقي، اقلِ بطاطس الهاش براون والبصل المفروم حتى تكتسب البطاطس اللون البني، مع التحريك من حين لآخر.
2
الخلط والطبخ
في وعاء، اخفق البيض، ثم أضف الحليب والبقدونس المفروم والملح؛ اسكب المزيج فوق خليط البطاطس. أضف النقانق؛ اطبخ على نار متوسطة مع التحريك بلطف حتى يتماسك البيض. رشّ الجبن فوقها. غطِّ الوعاء واتركه لمدة 1-2 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن.
