農家のカントリーブレックファスト
sausage, potatoes, and eggs。
材料
豚粗挽きソーセージ
6オンス
冷凍ハッシュブラウンポテト
1½カップ
玉ねぎ（みじん切り）
1/4カップ
卵
6
牛乳
1/3カップ
生のパセリ（みじん切り）
大さじ2
塩
小さじ1/4
シュレッドチェダーチーズ
1/2カップ
作り方
1
ソーセージとポテトを炒める
フライパンで、ソーセージを崩しながら完全に火が通るまで炒める。ソーセージを取り出し、肉汁をとっておく。残った油で、ハッシュブラウンポテトと刻んだ玉ねぎを、ときどきかき混ぜながらポテトがきつね色になるまで炒める。
2
混ぜ合わせて焼く
ボウルで卵を溶きほぐし、牛乳、刻んだパセリ、塩を加えて混ぜ、ポテトの上に注ぐ。ソーセージを加え、中火で卵が固まるまで優しくかき混ぜながら加熱する。チーズを散らす。蓋をして1〜2分、またはチーズが溶けるまで置く。
