لحم الخنزير المقطع بنكهة السمك
- انقع فطر الأذن السوداء مسبقاً، ثم فرّمه ناعماً. 2. اغسل اللحم الطري وقطّعه إلى شرائط. 3. اغسل الفلفل الملوّن وقطّعه إلى شرائط؛ وضعه جانباً. 4. في وعاء، اخلط صلصة الصويا الخفيفة، وصلصة المحار، والكاتشب، ونشا الذرة. 5. أضف كمية مناسبة من الماء وحرّك حتى يصبح ناعماً؛ وضعه جانباً. 6. سخّن الزيت في المقلاة وأضف اللحم الطري. 7. قلّب حتى ينضج بنسبة 70–80%، ثم ارفعه من المقلاة. 8. سخّن المقلاة...
المكونات
فيليه لحم الخنزير
حسب الحاجة
فطر الأذن الخشبية
حسب الحاجة
فلفل حلو
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع فطر الأذن الخشبية مسبقًا، ثم افرمه ناعمًا.
2
الخطوة 2
اغسل فيليه لحم الخنزير وقطعه إلى شرائح.
3
الخطوة 3
اغسل الفلفل الحلو، وقطعه إلى شرائح، واتركه جانبًا.
4
الخطوة 4
أضف صلصة الصويا الخفيفة، صلصة المحار، الكاتشب، ونشا الذرة إلى وعاء.
5
الخطوة 5
أضف كمية مناسبة من الماء، حرك جيدًا، واتركه جانبًا.
6
الخطوة 6
سخن الزيت في مقلاة وأضف شرائح لحم الخنزير.
7
الخطوة 7
قلّب حتى ينضج بنسبة 70-80%، ثم أخرجه من المقلاة.
8
الخطوة 8
سخن الزيت في المقلاة وأضف فطر الأذن الخشبية والفلفل الحلو.
9
الخطوة 9
قلّب بسرعة على نار عالية، ثم نكّه برشة من الملح.
10
الخطوة 10
أضف شرائح لحم الخنزير المطبوخة وقلّبها بالتساوي.
11
الخطوة 11
اسكب الصلصة الممزوجة مسبقًا.
12
الخطوة 12
قلّب بسرعة على نار عالية حتى يتغلف بالتساوي، ثم يكون جاهزًا للتقديم.
13
الخطوة 13
الطبق النهائي.
14
الخطوة 14
الطبق النهائي.
15
الخطوة 15
الطبق النهائي.
16
الخطوة 16
الطبق النهائي.
