Schweinefleischstreifen nach Fisch-Art
- Den Mu-Err-Pilz im Voraus einweichen und anschließend fein hacken. 2. Das zarte Fleisch waschen und in Streifen schneiden. 3. Die Paprika waschen, in Streifen schneiden und beiseitestellen. 4. In einer Schüssel helle Sojasauce, Austernsauce, Ketchup und Maisstärke vermengen. 5. Eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und glatt rühren; beiseitestellen. 6. Öl in der Pfanne erhitzen und das zarte Fleisch hinzufügen. 7. Unter Rühren anbraten, bis es zu etwa 70–80 % gar ist, dann aus der Pfanne nehmen. 8. Die Pfanne erhitzen...
Zutaten
Schweinelende
nach Bedarf
Mu-Err-Pilz
nach Bedarf
Paprika
nach Bedarf
Anleitung
1
Schritt 1
Die Mu-Err-Pilze vorher einweichen, dann fein hacken.
2
Schritt 2
Die Schweinelende waschen und in Streifen schneiden.
3
Schritt 3
Die Paprika waschen, in Streifen schneiden und beiseite stellen.
4
Schritt 4
Helle Sojasauce, Austernsauce, Ketchup und Speisestärke in eine Schüssel geben.
5
Schritt 5
Eine angemessene Menge Wasser hinzufügen, gut umrühren und beiseite stellen.
6
Schritt 6
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinefleischstreifen hinzufügen.
7
Schritt 7
Unter Rühren braten, bis sie zu 70–80 % gar sind, dann aus der Pfanne nehmen.
8
Schritt 8
Öl in der Pfanne erhitzen und die Mu-Err-Pilze und Paprika hinzufügen.
9
Schritt 9
Bei starker Hitze schnell anbraten, dann mit einer Prise Salz würzen.
10
Schritt 10
Die gegarten Schweinefleischstreifen hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
11
Schritt 11
Die vorgemischte Sauce hineingießen.
12
Schritt 12
Bei starker Hitze schnell anbraten, bis alles gleichmäßig bedeckt ist, dann ist es servierfertig.
13
Schritt 13
Fertiges Gericht.
14
Schritt 14
Fertiges Gericht.
15
Schritt 15
Fertiges Gericht.
16
Schritt 16
Fertiges Gericht.
