البطيخ المر بالخمسة توابل
طبق على الطريقة الزيجيانية بقضمة مقرمشة ومنعشة ونكهة مميزة.
المكونات
البطيخ المر (تُزال الساق، وتُنزع البذور واللب، ويُقطع إلى شرائح رفيعة، ويُبرّد)
500 غ
كاتشب
3 ملاعق كبيرة
ثوم مفروم
حسب الرغبة
كزبرة (مفرومة ناعماً)
حسب الرغبة
زيت السمسم
حسب الرغبة
صلصة الصويا
حسب الرغبة
خل
حسب الرغبة
غلوتامات أحادية الصوديوم
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
انزع ساق البطيخ المر، وقطعه إلى نصفين طولياً، وانزع البذور واللب، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة وضعه في الثلاجة.
2
الخطوة 2
اخلط الكزبرة المفرومة، والثوم المفروم، والكاتشب، وصلصة الصويا، وزيت السمسم، والخل، وغلوتامات أحادية الصوديوم؛ وامزج جيداً لتكوين التتبيلة.
3
الخطوة 3
أخرج البطيخ المر المبرد من الثلاجة، وقلبه مع التتبيلة، ثم قدمه.
