Горькая дыня с пятью специями
Блюдо в стиле Чжэцзян с хрустящим, освежающим вкусом и характерным ароматом.
Ингредиенты
горькая дыня (без стебля, с удалёнными семенами и мякотью, нарезанная тонкими ломтиками, охлаждённая)
500 g
кетчуп
3 tbsp
измельчённый чеснок
to taste
кинза (мелко нарезанная)
to taste
кунжутное масло
to taste
соевый соус
to taste
уксус
to taste
глутамат натрия
to taste
Инструкции
1
Шаг 1
Удалите стебель у горькой дыни, разрежьте её вдоль пополам, удалите семена и мякоть, затем нарежьте тонкими ломтиками и поставьте в холодильник.
2
Шаг 2
Смешайте нарезанную кинзу, измельчённый чеснок, кетчуп, соевый соус, кунжутное масло, уксус и глутамат натрия; хорошо перемешайте, чтобы получилась заправка.
3
Шаг 3
Достаньте охлаждённую горькую дыню из холодильника, перемешайте с заправкой и подавайте к столу.
