오신장 여주
바삭하고 상쾌한 한 입과 독특한 풍미가 일품인 절강풍 요리입니다.
재료
여주 (줄기 제거, 씨와 과육을 파내고 얇게 썰어 냉장 보관)
500g
케첩
3큰술
다진 마늘
취향껏
고수 (곱게 다진 것)
취향껏
참기름
취향껏
간장
취향껏
식초
취향껏
MSG
취향껏
조리 방법
1
1단계
여주의 줄기를 제거한 후 길이로 반으로 갈라 씨와 과육을 파내고 얇게 썬 후 냉장고에 보관하세요.
2
2단계
다진 고수, 다진 마늘, 케첩, 간장, 참기름, 식초, MSG를 섞어 드레싱을 만드세요.
3
3단계
냉장고에서 보관한 여주를 꺼내 드레싱과 버무려 내세요.
