كستناء البهارات الخمسة
وجبة خفيفة صينية كلاسيكية مالحية، تُحضر من كستناء طري محمص مع تتبيل البهارات الخمسة الدافئ، لتمنح نكهة عطرية فريدة تجمع بين الحلاوة والملوحة.
القصة
تُعد هذه الكستناء العطرية بالبهارات الخمسة من العناصر المحبوبة الأساسية للوجبات الخفيفة الصينية في فصل الخريف، فهي شائعة الظهور في الأكشاك الشعبية المزدحمة ومطابخ المنازل الدافئة على حد سواء، حيث تمنح الطبقة الخارجية الدافئة المنكهة طريقة للوصول إلى لب الكستناء الطري الحلو بشكل طبيعي، الذي يعد مثالياً للمشاركة خلال التجمعات في الطقس البارد.
المكونات
كستناء
1000 غرام
يانسون نجمي
2 قطعة
لحاء القرفة
2 شرائح صغيرة
ورق غار
2 شرائح
ملح
كمية صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
اشطفه جيدًا، ثم اقطع شقًا على شكل علامة صليب على سطحه باستخدام سكين.
2
الخطوة 2
ضعيه في قدر الضغط، أضف الماء واليانسون النجمي وأوراق الغار وعصي القرفة وكمية صغيرة من الملح.
3
الخطوة 3
بمجرد أن يبدأ قدر الضغط في إطلاق البخار، اطهو تحت الضغط لمدة 20 إلى 30 دقيقة، ثم يصبح جاهزًا.
4
الخطوة 4
بمجرد فتح الغطاء، ستستقبل رائحة ممزوجة من بهارات الخمسة والكستناء.
5
الخطوة 5
أوه ~~ إنه رائحته رائعة جدًا!!
