فطائر بخارية هشة
فطائر محضّرة بالبخار من عجينة مخمّرة وزيت، تتميز بتشققات صغيرة على سطحها بعد الطهي بالبخار، وتُقدَّم بحشوات حلوة ولحمية.
المكونات
دقيق (عجين معجون بالزيت)
حسب الذوق
حشوة (حشوة سكر أو لحم)
حسب الذوق
الخطوات
1
عجن العجينة
اعجن العجينة بالزيت.
2
التشكيل
شكّل العجينة إلى فطائر.
3
الطبخ على البخار
اطبخ على البخار حتى تنضج تمامًا؛ ستظهر تشققات صغيرة على سطح القشرة.
