خبز مسطح محشو باللحم
أكلة شارع من شمال غرب الصين، تتكون من شرائح لحم ضأن مسلوقة بسيطة محشوة في خبز مسطح مخبوز، وتُقدم مع الخل ومعجون الثوم.
المكونات
لحم ضأن مسلوق (هزيل ودهني)
٥٠ غرام
خبز مسطح أبيض نصف مخمر (حوالي ٢٠٠ غرام)
١
ملح
قرصة صغيرة
خل
قرصة صغيرة
ثوم مهروس
قرصة صغيرة
الخطوات
1
تحضير الخبز المسطح واللحم
ضع الخبز المسطح بشكل مسطح على لوحة التقطيع. اقطع شقاً يصل إلى ثلثي المسار من منتصف الخبز باستخدام سكين. قطع اللحم الضأن المسلوق إلى قطع رقيقة (سمكها حوالي ٣ ملم)، ارمها مع قرصة صغيرة من الملح، واحشوها داخل شق الخبز المسطح.
2
تتبيل وتقديم
عند تناولها، اسكب كمية صغيرة من الخل والثوم المهروس على الوجه باستخدام ملعقة صغيرة وقدمها فوراً.
