Лепёшка, фаршированная бараниной
Уличная еда Северо-Западного Китая: ломтики отварной баранины в запечённой лепёшке, подаются с уксусом и чесночной пастой.
Ингредиенты
Варёная баранина (постная с жиром)
50 g
Белая лепёшка из полуподнявшегося теста (около 200 г)
1
Соль
щепотка
Уксус
щепотка
Толчёный чеснок
щепотка
Инструкции
1
Подготовьте лепёшку и баранину
Положите лепёшку на разделочную доску. Сделайте ножом надрез примерно на две трети через середину лепёшки. Нарежьте варёную баранину тонкими ломтиками (около 3 мм толщиной), перемешайте с щепоткой соли и поместите их в надрез лепёшки.
2
Приправьте и подавайте
При подаче полейте сверху небольшим количеством уксуса и толчёного чеснока с помощью маленькой ложки и сразу подавайте.
