كب كيك فلوريبوندا
كب كيك مزينة بورود من عجينة الفوندان الملفوفة يدويًا، ومُنتهية ببريق صالح للأكل لمظهر ساحر وجذاب يلفت الأنظار.
المكونات
فوندان (عجينة السكر)
بحجم كرة غولف
ملون طعام هلامي (ألوان مختلفة)
حسب الحاجة
نشا الذرة (للرش)
حسب الحاجة
براق طعام (اختياري)
حسب الحاجة
كب كيك (بنكهة الليمون أو الفانيليا الأساسي (انظر ص 26 أو ص 18))
حصة واحدة
تغليف الفوندان (انظر ص 68)
حصة واحدة
غراء صالح للأكل
حسب الحاجة
الخطوات
1
تجهيز الورود
يُفضل تحضيره في اليوم السابق. قسم الفوندان إلى حصص، صبغه واعجنه جيداً. رش سطح العمل بنشا الذرة. خذ قطعة من الفوندان بحجم كرة رخام واقسمها إلى قطعتين. شكل كل قطعة على هيئة سجق قصير سميك، افردها واجعل أحد الجانبين أنحف قليلاً. لف القطعة الأولى (مع وضع الحافة الأرفق في الأعلى)، وقبل الانتهاء مباشرة، ألصق القطعة الثانية واستمر في اللف. قم بقص القاعدة لجعلها مسطحة.
2
تزيين الورود
لتحضير ورود اللامع، اغمس الجزء العلوي من كل وردة قليلاً في براق الطعام (لا حاجة للغراء). اتركها تجف لمدة 4 ساعات على الأقل.
3
تجهيز الكب كيك
اخبز الكب كيك واتركه يبرد. غطيه بتغليف الفوندان الملون واتركه يجف تماماً.
4
التجميع النهائي
أضف القليل من الغراء الصالح للأكل إلى قاعدة الورود وألصقها بالكب كيك، سواء بشكل منفرد أو في مجموعات.
