تشيز كيك مضمون النجاح
كيكة جبنة بسيطة وغنية بقشرة عجين هشة، وحشوة جبنة كريمية، وطبقة علوية من القشدة الحامضة.
المكونات
فتات بسكويت غراهام
3/4 كوب
سكر
2 ملعقة طعام
زبدة (مذابة)
2 ملعقة طعام
بيض
3
سكر
1 كوب
فانيليا
1 ملعقة شاي
جبنة كريمية (8 أونصة لكل منها، درجة حرارة الغرفة)
2 علبة
قشدة رائبة
1 كوب
سكر
2 ملعقة طعام
فانيليا
1 ملعقة شاي
الخطوات
1
القاعدة
اخلط مكونات القاعدة في وعاء خلط. وزع القاعدة على قاع قالب تشيز كيك قابل للفصل مقاس 9 بوصة أو 9 1/2 بوصة.
2
الحشوة
ضع مكونات الحشوة في معالج طعام، خلاط، أو وعاء خلاط كهربائي. اخلط حتى تحصل على خليط ناعم ثم اسكبه برفق فوق قاعدة البسكويت. اخبز في فرن على درجة حرارة 375 لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى ينضج.
3
الطبقة العلوية
في وعاء خلط، اخلط مكونات طبقة القشدة الرائبة وحرك حتى تمتزج. وزع طبقة القشدة الرائبة على سطح التشيز كيك الساخن. أعد التشيز كيك إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
4
التبريد
أخرج التشيز كيك من الفرن. اتركه يبرد على الطاولة لمدة ساعة تقريباً. ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
