Чизкейк без ошибок
Простой, насыщенный чизкейк с хрустящей слоеной корочкой, начинкой из сливочного сыра и верхним слоем из сметаны.
Ингредиенты
Крошки печенья Грэхем
3/4 стакана
Сахар
2 столовые ложки
Масло (растопленное)
2 столовые ложки
Яйца
3
Сахар
1 стакан
Ваниль
1 чайная ложка
Крем-сыр (8 oz каждый, комнатной температуры)
2 упаковки
Сметана
1 стакан
Сахар
2 столовые ложки
Ваниль
1 чайная ложка
Инструкции
1
Основа
Смешайте ингредиенты для основы в миске. Распределите основу по дну разъемной формы диаметром 9 или 9,5 дюймов.
2
Начинка
Поместите ингредиенты для начинки в кухонный комбайн, блендер или миску миксера. Измельчите (или смешайте) до однородной массы, затем аккуратно вылейте на основу из крошек печенья Грэхем. Выпекайте в духовке при 375 градусах 30–35 минут или до готовности.
3
Покрытие
В миске смешайте ингредиенты для сметанного покрытия и перемешайте до однородности. Распределите сметанное покрытие по поверхности горячего чизкейка. Верните чизкейк в духовку на 10 минут.
4
Охлаждение
Выньте чизкейк из духовки. Оставьте остывать на столе около часа. Охладите в холодильнике не менее 3 часов, желательно на ночь.
