失敗しないチーズケーキ
サクサクのペストリークラスト、クリームチーズフィリング、サワークリームトッピングを使った、シンプルで濃厚なチーズケーキ。
材料
グラハムクラッカー粉
3/4 カップ
砂糖
2 大さじ
バター（溶かした）
2 大さじ
卵
3
砂糖
1 カップ
バニラ
1 小さじ
クリームチーズ（各8オンス、室温）
2 パック
サワークリーム
1 カップ
砂糖
2 大さじ
バニラ
1 小さじ
作り方
1
クラスト
クラストの材料をミキシングボウルで混ぜ合わせる。9インチまたは9 1/2インチのスプリングフォームパンの底にクラストを広げる。
2
フィリング
フィリングの材料をフードプロセッサー、ブレンダー、または電動ミキサーボウルに入れる。滑らかになるまで処理（またはブレンド）し、グラハムクラッカークラストの上に優しく注ぐ。375度のオーブンで30〜35分、または出来上がるまで焼く。
3
トッピング
ミキシングボウルでサワークリームトッピングの材料を混ぜ、完全に混ざるまでかき混ぜる。熱いチーズケーキの上にサワークリームトッピングを広げる。チーズケーキをオーブンに戻し10分間焼く。
4
冷却
チーズケーキをオーブンから取り出す。約1時間カウンターで冷ます。最低3時間、できれば一晩冷蔵する。
