كعكة الأربعة أرواح المطهوة على البخار
كعكة على البخار مصنوعة من مسحوق الأعشاب الأربعة ودقيق الأرز والزبيب.
المكونات
مسحوق الأربعة أرواح
60 g
سكر ناعم محبب
200 g
دقيق الأرز
120 g
ماء
165 ml
زبيب
15 g
الخطوات
1
الخطوة 1
اخلط مسحوق الأربعة أرواح مع 80 مل من الماء حتى يصبح ناعمًا، ثم أضف السكر الناعم المحبب والماء المتبقي، وحرّك جيدًا.
2
الخطوة 2
رشّ دقيق الأرز ببطء على خليط الأربعة أرواح وحرّك للمزج (مع تجنّب أي تكتّلات)، ثم اسكب الخليط في قالب (بطّن قاع القالب بورق الخبز أولاً). زيّن الوجه بالزبيب.
3
الخطوة 3
ضع القالب في قدر طهي على البخار واطهه على نار عالية لمدة 40 دقيقة تقريبًا. أزله واتركه يبرد، ثم قطّعه إلى مربّعات وقدّمه.
