四神粉の蒸しケーキ
四種の薬草粉、米粉、レーズンを使用した蒸しケーキ。
材料
四神粉
60 g
上白糖
200 g
上新粉
120 g
水
165 ml
レーズン
15 g
作り方
1
手順1
四神粉を水80mlと混ぜ、なめらかになったら上白糖と残りの水を加えてよく混ぜる。
2
手順2
上新粉を四神粉の生地に少しずつ振り入れ、ダマにならないように混ぜる。型に流し入れ（底にクッキングシートを敷く）、上にレーズンを飾る。
3
手順3
型を蒸し器に入れ、強火で約40分蒸す。取り出して粗熱を取り、切り分けて供する。
