كمثرى بالنبيذ الأحمر الفرنسي
حلوى فرنسية كلاسيكية من الكمثرى تُطهى ببطء في النبيذ الأحمر مع القرفة والقرنفل والسكر، ثم تُنقع لمدة 24 ساعة قبل التقديم.
المكونات
نبيذ أحمر
600 g
قرفة
20 g
قرنفل
20 g
سكر
100 g
كمثرى (مقشرة، مغسولة، موضوعة جانبًا)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير المكونات
قشّر الكمثرى، اغسلها، وضعها جانبًا.
2
طهي الكمثرى
أضف النبيذ الأحمر والسكر إلى قدر، أضف الكمثرى المقشرة، سخّن، ثم أضف القرفة والقرنفل، واستمر في التسخين.
3
الطبخ البطيء على نار هادئة
اطبخ على نار هادئة عند 80 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يتحول لون الكمثرى إلى الأحمر الفاتح.
4
النقع
بعد الخطوة السابقة، اتركه يبرد لمدة 24 ساعة قبل التقديم.
5
التقديم
أخرج الكمثرى ورتبها في طبق التقديم.
