فطيرة البيض بالبرتقال الطازج
فطيرة مقلية بالمقلاة مصنوعة من البرتقال الطازج والبيض، تتميز بقوام طري وحريري ورائحة برتقال غنية.
المكونات
بيض (مخفوق)
3
برتقال طازج (مقشر ومفروم، منقوع في الحليب)
حسب الرغبة
نشا
حسب الرغبة
ملح ناعم
3 ملاعق صغيرة
سكر حبيبات
3 ملاعق صغيرة
الغلوتامات أحادية الصوديوم
1 ملعقة صغيرة
زيت طبخ
30 غ
حليب (لنقع مكعبات البرتقال)
1 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
تحضير البرتقال الطازج
قشري البرتقال الطازج وقطعيه إلى مكعبات، ثم انقعيه في الحليب.
2
خلط خليط البيض
اخفقي البيض، ثم أضيفي الملح الناعم والغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر ومكعبات البرتقال والنشا، واخلطي حتى تتجانس المكونات.
3
القلي في المقلاة والتقطيع
سخني الزيت في مقلاة، ثم اسكبي خليط مكعبات البرتقال، وقلّي على نار هادئة حتى تفوح رائحته، ثم انقليها وقطعيها إلى قطع قبل التقديم.
