オレンジエッグパンケーキ
新鮮なオレンジと卵を使ってフライパンで焼いたパンケーキ。柔らかくてなめらかな食感と、豊かなオレンジの香りが特徴です。
材料
卵 (溶きほぐした)
3
新鮮なオレンジ (皮をむき角切り、牛乳に浸した)
お好みで
片栗粉
お好みで
細粒塩
3 小さじ
グラニュー糖
3 小さじ
MSG
1 小さじ
食用油
30 g
牛乳 (オレンジの角切り用)
1 大さじ
作り方
1
新鮮なオレンジの下ごしらえ
新鮮なオレンジの皮をむき角切りにし、牛乳に浸す。
2
卵液を混ぜる
卵を溶きほぐし、細粒塩、MSG、砂糖、オレンジの角切り、片栗粉を加え、均一になるまで混ぜる。
3
フライパンで焼き切り分ける
フライパンに油を熱し、混ぜたオレンジの角切りを流し入れ、弱火で香りが出るまでフライパンで焼き、取り出して食べやすい大きさに切る。
