أسياخ لحم الخنزير المقلي
لحم المتنبل المقلي هو من الأطعمة الشعبية الشائعة في شوارع جميع أنحاء شنغهاي. يُقلى لحم المتنبل المتبّل في زيت ساخن على نار عالية، فيخرج عصيريًا، طريًا، وغنيًا بالنكهة اللذيذة والرائحة الزكية.
المكونات
لحم خنزير طري
500g
بهارات أجنحة الدجاج المشوي على الطريقة الأورلينزية
30g
سمسم محمص
حسب الحاجة
فلفل أسود
القليل
زيت
حسب الحاجة
نبيذ الطبخ
2 tbsp
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر المكونات.
2
الخطوة 2
قطّع لحم الخنزير الطري إلى قطع كبيرة.
3
الخطوة 3
أضف بهارات المشوي والقليل من الفلفل الأسود ونبيذ الطبخ، ثم اخلط جيداً.
4
الخطوة 4
ثم أضف نشاء الذرة.
5
الخطوة 5
اخلط جيداً واتركه يتبل لمدة 3 إلى 4 ساعات.
6
الخطوة 6
ضع قطع اللحم المتبلة على أسياخ الخيزران.
7
الخطوة 7
اقليه في زيت ساخن على نار عالية لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم أزله.
8
الخطوة 8
رش السمسم المحمص قبل التقديم.
