Brochetas de solomillo de cerdo frito
El solomillo de cerdo frito es un alimento básico muy común en la comida callejera de Shanghái. El solomillo de cerdo marinado, frito en aceite bien caliente a fuego fuerte, queda jugoso, tierno, y con un sabor rico y un aroma intenso.
Ingredientes
Solomillo de cerdo
500g
Condimento para alitas estilo Orleans
30g
Semillas de sésamo tostadas
al gusto
Pimienta negra
una pizca
Aceite
al gusto
Vino de cocina
2 cucharadas
Instrucciones
1
Paso 1
Preparar los ingredientes.
2
Paso 2
Cortar el solomillo de cerdo en trozos grandes.
3
Paso 3
Añadir el condimento para asar, una pizca de pimienta negra y vino de cocina, luego mezclar bien.
4
Paso 4
Luego añadir maicena.
5
Paso 5
Mezclar bien y marinar de 3 a 4 horas.
6
Paso 6
Ensartar los trozos de carne marinados en brochetas de bambú.
7
Paso 7
Freír en aceite caliente a fuego fuerte durante unos 5 minutos, luego retirar.
8
Paso 8
Espolvorear semillas de sésamo tostadas antes de servir.
