Frittierte Schweinefilet-Spieße
Frittiertes Schweinefilet ist ein weit verbreitetes Grundnahrungsmittel der Straßenküche in ganz Shanghai. Mariniertes Schweinefilet, das bei hoher Hitze in heißem Öl frittiert wird, erweist sich als saftig, zart, kräftig herzhaft und aromatisch.
Zutaten
Schweinefilet
500g
Orleans-artige Hähnchenflügel-Bratwürzmischung
30g
Geröstete Sesamsamen
nach Bedarf
Schwarzer Pfeffer
eine Prise
Öl
nach Bedarf
Kochwein
2 EL
Anleitung
1
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.
2
Schritt 2
Schneiden Sie das Schweinefilet in große Stücke.
3
Schritt 3
Geben Sie die Bratwürzmischung, eine Prise schwarzen Pfeffer und Kochwein dazu und vermengen Sie alles gut.
4
Schritt 4
Dann Speisestärke hinzufügen.
5
Schritt 5
Gut vermengen und 3 bis 4 Stunden marinieren lassen.
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Schritt 6
Die marinierten Fleischstücke auf Bambusspieße stecken.
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Schritt 7
In heißem Öl bei starker Hitze etwa 5 Minuten frittieren, dann herausnehmen.
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Schritt 8
Vor dem Servieren geröstete Sesamsamen darüber streuen.
