كرات البطاطس المقلية
وصفة صينية لكرات البطاطس المقلية تحضّر من البطاطس ولحم الخنزير والدقيق والبيض والبصل الأخضر المفروم.
المكونات
بطاطس
1
لحم خنزير
80 g
دقيق
80 g
بيضة
1
بصل أخضر مفروم
to taste
زنجبيل مفروم
to taste
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر البطاطس ولحم الخنزير والبيض والبصل الأخضر المفروم.
2
الخطوة 2
قطّع جميع المكونات إلى قطع صغيرة، ثم اكسر بيضة فيها.
3
الخطوة 3
حضّر الزنجبيل المفروم والفلفل الأبيض المطحون ومسحوق التوابل الثلاثة عشر والكمون ومسحوق مرقة الدجاج.
4
الخطوة 4
أضف الدقيق.
5
الخطوة 5
اسكب جميع المكونات والتوابل في وعاء البطاطس المقطعة.
6
الخطوة 6
اخلط جيداً؛ إذا بدا جافاً جداً، أضف قليلاً من الماء.
7
الخطوة 7
عجينة البطاطس المخلوطة جاهزة.
8
الخطوة 8
استخدم ملعقة لتشكيل كرات صغيرة وأسقطها في زيت متوسط الحرارة تقريباً.
9
الخطوة 9
ضع جميع الكرات المشكلة في المقلاة.
10
الخطوة 10
بمجرد أن تحافظ على شكلها، اقلب كل كرة.
11
الخطوة 11
استمر في تقليبها بعودي الأكل حتى تسخن الكرات بالتساوي.
12
الخطوة 12
اقليها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجها من الزيت.
13
الخطوة 13
انتهت. هذه الكرات المقلية العطرية مثالية لفصل الخريف.
