Frittierte Kartoffelbällchen
Ein chinesisches Rezept für gebratene Kartoffelbällchen mit Kartoffeln, Schweinefleisch, Mehl, Ei und gehackten Frühlingszwiebeln.
Zutaten
Kartoffel
1
Schweinefleisch
80 g
Mehl
80 g
Ei
1
gehackte Frühlingszwiebeln
nach Geschmack
gehackter Ingwer
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Bereite die Kartoffel, das Schweinefleisch, das Ei und die gehackten Frühlingszwiebeln vor.
2
Schritt 2
Schneide alle Zutaten in kleine Stücke und schlage dann ein Ei auf.
3
Schritt 3
Bereite gehackten Ingwer, gemahlenen weißen Pfeffer, 13-Gewürze-Pulver, Kreuzkümmel und Hühnerbrühpulver vor.
4
Schritt 4
Füge das Mehl hinzu.
5
Schritt 5
Gib alle Zutaten und Gewürze in die Schüssel mit den gewürfelten Kartoffeln.
6
Schritt 6
Gut vermischen; wenn es zu trocken aussieht, etwas Wasser hinzufügen.
7
Schritt 7
Der gemischte Kartoffelteig ist fertig.
8
Schritt 8
Mit einem Löffel kleine Bällchen formen und in etwa mittelheißes Öl geben.
9
Schritt 9
Lege alle geformten Bällchen in die Pfanne.
10
Schritt 10
Sobald sie ihre Form behalten, jedes Bällchen wenden.
11
Schritt 11
Wende sie ständig mit Stäbchen, damit die Bällchen gleichmäßig erhitzt werden.
12
Schritt 12
Goldbraun frittieren und dann aus dem Öl nehmen.
13
Schritt 13
Fertig. Diese duftenden frittierten Bällchen sind perfekt für den Herbst.
