Beignets de pommes de terre
Une recette chinoise de boulettes de pommes de terre frites à base de pommes de terre, de porc, de farine, d'œuf et de ciboule ciselée.
Ingrédients
pomme de terre
1
porc
80 g
farine
80 g
œuf
1
ciboule émincée
selon le goût
gingembre haché
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Préparez la pomme de terre, le porc, l'œuf et la ciboule émincée.
2
Étape 2
Coupez tous les ingrédients en petits morceaux, puis cassez un œuf dedans.
3
Étape 3
Préparez le gingembre haché, le poivre blanc moulu, la poudre de treize épices, le cumin et la poudre de bouillon de poulet.
4
Étape 4
Ajoutez la farine.
5
Étape 5
Versez tous les ingrédients et les assaisonnements dans le bol de pommes de terre coupées en dés.
6
Étape 6
Mélangez bien ; si le mélange semble trop sec, ajoutez un peu d'eau.
7
Étape 7
La pâte de pommes de terre mélangée est prête.
8
Étape 8
Utilisez une cuillère pour former de petites boules et plongez-les dans l'huile à température moyenne.
9
Étape 9
Placez toutes les boules formées dans la poêle.
10
Étape 10
Une fois qu'elles tiennent leur forme, retournez chaque boule.
11
Étape 11
Continuez à les retourner avec des baguettes pour que les boules chauffent uniformément.
12
Étape 12
Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retirez-les de l'huile.
13
Étape 13
Terminé. Ces beignets parfumés sont parfaits pour l'automne.
