튀긴 감자볼
감자, 돼지고기, 밀가루, 계란, 다진 파를 사용한 중국식 감자볼 튀김 레시피입니다.
재료
감자
1
돼지고기
80 g
밀가루
80 g
계란
1
다진 대파
약간
다진 생강
약간
조리 방법
1
1단계
감자, 돼지고기, 계란, 다진 대파를 준비합니다.
2
2단계
모든 재료를 잘게 다지고, 계란을 깨서 넣습니다.
3
3단계
다진 생강, 백후춧가루, 십삼향가루, 커민, 닭고기 분말 육수를 준비합니다.
4
4단계
밀가루를 넣습니다.
5
5단계
모든 재료와 양념을 다진 감자가 담긴 그릇에 부어 넣습니다.
6
6단계
잘 섞고, 너무 건조해 보이면 물을 조금 넣습니다.
7
7단계
섞인 감자 반죽이 준비되었습니다.
8
8단계
숟가락으로 작은 공 모양을 만들어 중간 온도로 달궈진 기름에 넣습니다.
9
9단계
만든 모든 공을 팬에 넣습니다.
10
10단계
모양이 잡히면 각각 뒤집습니다.
11
11단계
젓가락으로 계속 뒤집어 공이 고르게 익도록 합니다.
12
12단계
황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고, 기름에서 건져냅니다.
13
13단계
완성되었습니다. 이 향긋한 튀김 공은 가을에 어울립니다.
