بطيخ مقلي
حلوى بطيخ مقلية خفيفة وحلوة وجذابة بصريًا بنكهة منعشة.
المكونات
بطيخ (مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى أشكال ماسية)
1
بياض البيض
2
مزيج نشا الذرة
100g
دقيق
100g
سكر
100g
زيت الفول السوداني (يتم استخدام 100 غرام فعلياً)
500g
الخطوات
1
التحضير
اقطع البطيخ، ازيل القشرة، اخرج اللب، ازيل البذور، اقطعه إلى أشكال ماسية، وقلبه في الدقيق لتغليفه بشكل متساوٍ.
2
تحضير الخليط
امزج بياض البيض مع مزيج نشا الذرة، ثم أضف البطيخ المغطى بالدقيق وقلب حتى يتجانس تماماً.
3
القلي العميق
ضع المقلاة على نار عالية وأضف الزيت. عندما يصل الزيت إلى درجة حرارة متوسطة، أضف قطع البطيخ واحدة تلو الأخرى واقليها. عندما يصبح الجزء الخارجي متماسكاً قليلاً ويميل إلى اللون الذهبي، أخرجها وصفّي الزيت منها، ضعها في طبق ورش السكر عليها. قدمها.
