نوغا الفاكهة المجمدة
بوظة إيطالية mousse كثيفة وكريمية، مزينة بقشور الفاكهة المسكرة والمكسرات المطحونة.
المكونات
معجون اللوز
200 g
كريمة ثقيلة (علبة واحدة)
25 cl
سكر حبيبات
150 g
فاكهة مسكرة (قشر برتقال مسكر، إلخ.)
200 g
مكسرات مشكلة (لوز، فستق، مفروم)
70 g
الخطوات
1
فرم المكونات
افرم معجون اللوز واللوز والفاكهة المسكرة والفستق فرماً خشناً.
2
خفق الكريمة
اخفق الكريمة الثقيلة السائلة حتى تصل إلى قمم متماسكة (ثابتة).
3
الخلط
ضع الكريمة المخفوقة في وعاء كبير، وأضف معجون اللوز والمكسرات المفرومة والفاكهة المسكرة، وقلّب بلطف للحفاظ على خفتها.
4
التجميد للتماسك
اسكب الخليط في قالب وضعه في الفريزر لمدة 24 ساعة.
5
إزالة القالب والتقديم
قبل إزالة القالب، اغمر القالب في ماء ساخن للحظة. قطّع الآيس كريم إلى قطع بسمك 1 سم وقدّمه مع صلصة الكاسترد الإنجليزية.
