Turrón Helado de Frutas
Denso y aterciopelado helado italiano tipo mousse con trocitos de cáscara confitada y frutos secos triturados.
Ingredientes
pasta de almendras
200 g
nata para montar (1 lata)
25 cl
azúcar granulado
150 g
fruta confitada (corteza de naranja confitada, etc.)
200 g
frutos secos mixtos (almendras, pistachos, picados)
70 g
Instrucciones
1
Picar los ingredientes
Pica groseramente la pasta de almendras, las almendras, la fruta confitada y los pistachos.
2
Montar la nata
Monta la nata líquida hasta picos firmes (consistencia firme).
3
Mezclar
Coloca la nata montada en un bol grande, añade la pasta de almendras, los frutos secos picados y la fruta confitada, y mezcla con cuidado para que quede esponjosa.
4
Congelar para que cuaje
Vierte la mezcla en un molde y congélala en el frigorífico durante 24 horas.
5
Desmoldar y servir
Antes de desmoldar, sumerge el molde en agua caliente un momento. Corta el helado en trozos de 1 cm de grosor y sírvelo con crema inglesa.
