Nougat glacé aux fruits

Name: Nougat glacé aux fruits
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Ingredients: 200 g pâte d'amande; 25 cl crème épaisse (1 boîte); 150 g sucre en poudre; 200 g fruits confits (écorce d'orange confite, etc.); 70 g mélange de noix (amandes, pistaches, hachées)

Glace italienne à la mousse dense et veloutée, parsemée d'écorces confites et de noix concassées.

21 min

Facile

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Ingrédients

pâte d'amande 200 g

crème épaisse (1 boîte) 25 cl

sucre en poudre 150 g

fruits confits (écorce d'orange confite, etc.) 200 g

mélange de noix (amandes, pistaches, hachées) 70 g

Instructions

Hacher les ingrédients

Hacher grossièrement la pâte d'amande, les amandes, les fruits confits et les pistaches.

Fouetter la crème

Fouetter la crème épaisse liquide en chantilly ferme.

Mélanger

Mettre la crème fouettée dans un grand saladier, ajouter la pâte d'amande, les noix hachées et les fruits confits, et mélanger délicatement à la spatule pour conserver la légèreté.

Congeler pour prendre

Verser le mélange dans un moule et congeler au réfrigérateur pendant 24 heures.

Démouler et servir

Avant de démouler, tremper le moule dans de l'eau chaude un instant. Trancher la glace en morceaux de 1 cm d'épaisseur et servir avec de la sauce anglaise.