كوليس الفاكهة
كوليه متعدد الاستخدامات مصنوع من التوت المهروس أو الفواكه اللينة الأخرى.
المكونات
التوت أو غيره من الفاكهة الطرية
7 أونصة (200 غ)
السكر الحبيبي
3.5 أونصة (100 غ)
الماء
1.33 أونصة (40 غ)
عصير الليمون
0.5 أونصة (15 غ)
كيرش (أو براندي فواكه آخر أو مشروب كحولي (اختياري))
0.67 أونصة (20 غ)
الخطوات
1
الخطوة 1
اهرِس الفاكهة في الخلاط أو محضِّر الطعام، ثم صفِّها عبر منخل ناعم.
2
الخطوة 2
سخِّن الهرس بلطف في قدر.
3
الخطوة 3
في قدر منفصل، حضِّر شراباً بالسكر والماء، واتركه يغلي حتى 220°ف (105°م). حرِّك الشراب في الهرس.
4
الخطوة 4
أعده إلى الغليان، ثم صفِّه، وحرِّك فيه عصير الفاكهة والكحول. اتركه يبرد.
