فواكه مشكلة
حلوى كريم برولي بالحليب مع فواكه مكعبة متنوعة.
المكونات
حليب
600g
بيض
2 pcs
صفار البيض
2 pcs
سكر ناعم
240g
نشا الذرة
50g
براندي
40g
كريمة ثقيلة
150g
فواكه مشكلة (بعضها مقطع إلى قطع كبيرة، والباقي مقطع إلى مكعبات صغيرة)
حسب الحاجة
الخطوات
1
طبخ الحشوة
ضع الحليب والسكر الناعم في وعاء، واتركه حتى يغلي على نار هادئة. أضف البيض وصفار البيض ونشا الذرة، وسخّن على حمام مائي حتى يثخن مع التحريك المستمر. أطفئ النار، وأضف البراندي والكريمة الثقيلة، واخلط جيداً لعمل الحشوة.
2
اخلط الفواكه
اترك الحشوة المطبوخة تبرد، ثم أضف مكعبات الفواكه المشكلة واخلط جيداً.
3
برّد في الثلاجة
اسكب الحشوة في قوالب صغيرة، ورتب قطع الفواكه المشكلة في الأعلى للتزيين، ثم برّد في الثلاجة.
