Фруктовое ассорти
Молочное крем-брюле с разнообразными нарезанными кубиками фруктами.
Ингредиенты
молоко
600g
яйца
2 pcs
яичные желтки
2 pcs
сахарная пудра
240g
кукурузный крахмал
50g
бренди
40g
жирные сливки
150g
разнообразные фрукты (некоторые нарезаны крупными кусками, остальные — мелкими кубиками)
as needed
Инструкции
1
Приготовление начинки
Влейте молоко и сахарную пудру в кастрюлю, доведите до кипения на слабом огне. Добавьте яйца, яичные желтки и кукурузный крахмал, нагревайте на водяной бане до загустения, постоянно помешивая. Выключите огонь, добавьте бренди и жирные сливки, тщательно перемешайте до получения начинки.
2
Добавить фрукты
Дайте приготовленной начинке остыть, затем добавьте кубики разнообразных фруктов и тщательно перемешайте.
3
Охладить в холодильнике
Разлейте начинку в формочки, разложите крупные куски разнообразных фруктов сверху для украшения, затем охладите в холодильнике.
