محار مشوي بالثوم
لقد حل موسم المحار، وأصبح المحار بأسعار ميسورة جداً! باتباع بضع الخطوات البسيطة فقط، يمكنك تحضير محار مشوي بالثوم على طريقة المطاعم مباشرة في منزلك — منخفض الملح، صحي، حار، ولذيذ للغاية لا يمكن مقاومته.
المكونات
محار
12-15
زنجبيل
10g
ثوم
30g
كراث
2 stalks
فلفل عين الطائر
2
الخطوات
1
الخطوة 1
نظف قشور المحار جيداً، وافرم الزنجبيل والثوم والكراث وفلفل عين الطائر ناعماً للاستخدام لاحقاً. ^_^
2
الخطوة 2
ضع الزنجبيل المفروم والثوم المفروم وبياض الكراث المفروم وثلثي كمية فلفل عين الطائر في وعاء صغير. ^_^
3
الخطوة 3
سخن الزيت في مقلاة. ^_^
4
الخطوة 4
سخن حتى يظهر الدخان الأبيض، ثم أطفئ النار. ^_^
5
الخطوة 5
اسكب الزيت الساخن في الوعاء الصغير. ^_^
6
الخطوة 6
أضف 8 جرام من صلصة الصويا الأصلية الفاخرة قليلة الملح من ليويوي. ^_^
7
الخطوة 7
قلّب جيداً واتركه جانباً. ^_^
8
الخطوة 8
أغلي الماء في قدر. ^_^
9
الخطوة 9
ضع المحار بحيث يكون الجانب المفتوح متجهاً للأعلى على البخار، ثم غطّيه بالغطاء. ^_^
10
الخطوة 10
اطبخه على البخار على نار عالية لمدة 5 دقائق، ثم أطفئ النار. ستنفتح أصداف المحار من تلقاء نفسها. ^_^
11
الخطوة 11
أزل الصدفة العلوية، واسكب السائل الزائد، ثم ضعها في القلاية الهوائية. ^_^
12
الخطوة 12
اسكب صلصة الثوم التي حضرتها سابقاً فوق كل محارة. ^_^
13
الخطوة 13
ضعها في القلاية الهوائية المسخنة مسبقاً واطبخها لمدة 5-10 دقائق. 5 دقائق لمحار أكثر عصارة، و10 دقائق لنتيجة أكثر عطراً. ^_^
14
الخطوة 14
انتهى الوقت، أخرجها. ^_^
15
الخطوة 15
أضف شرائح الليمون الصغير. ^_^
