Huîtres grillées à l'ail
La saison des huîtres est arrivée, et les huîtres sont à des prix très abordables ! En quelques étapes simples, vous pouvez préparer chez vous des huîtres gratinées à l'ail façon restaurant — pauvres en sel, saines, épicées et irrésistiblement délicieuses.
Ingrédients
Huîtres
12-15
Gingembre
10g
Ail
30g
Ciboules
2 stalks
Piments oiseaux
2
Instructions
1
Étape 1
Frottez les coquilles d'huîtres pour les nettoyer, et hachez finement le gingembre, l'ail, les ciboules et les piments oiseaux pour une utilisation ultérieure. ^_^
2
Étape 2
Mettez le gingembre haché, l'ail haché, les blancs de ciboule coupés et les 2/3 des piments oiseaux dans un petit bol. ^_^
3
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle. ^_^
4
Étape 4
Faites chauffer jusqu'à ce qu'une fumée blanche apparaisse, puis éteignez le feu. ^_^
5
Étape 5
Versez l'huile chaude dans le petit bol. ^_^
6
Étape 6
Ajoutez 8 g de sauce soja originale premium Liuyue fraîche légèrement salée. ^_^
7
Étape 7
Mélangez bien et réservez. ^_^
8
Étape 8
Portez l'eau à ébullition dans une casserole. ^_^
9
Étape 9
Placez les huîtres avec le côté ouvert vers le haut sur le cuiseur vapeur et couvrez avec le couvercle. ^_^
10
Étape 10
Faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 5 minutes, puis éteignez le feu. Les coquilles d'huîtres se seront ouvertes d'elles-mêmes. ^_^
11
Étape 11
Retirez la coquille supérieure, versez l'excès de liquide et placez-les dans la friteuse à air. ^_^
12
Étape 12
Arrosez chaque huître avec la sauce à l'ail préparée précédemment. ^_^
13
Étape 13
Placez dans la friteuse à air préchauffée et faites cuire pendant 5 à 10 minutes. 5 minutes pour des huîtres plus juteuses, 10 minutes pour un résultat plus parfumé. ^_^
14
Étape 14
Le temps est écoulé, sortez-les. ^_^
15
Étape 15
Ajoutez les petits citrons verts tranchés. ^_^
