Gegrillte Knoblauchaustern
Die Austernsaison ist da und Austern sind super günstig! Mit nur wenigen einfachen Schritten kannst du im Handumdrehen knoblauchgebackene Austern im Restaurantstil zu Hause zubereiten – salzarm, gesund, scharf und unwiderstehlich lecker.
Zutaten
Austern
12-15
Ingwer
10g
Knoblauch
30g
Frühlingszwiebeln
2 Stangen
Vogelaugenchilis
2
Anleitung
1
Schritt 1
Bürsten Sie die Austernschalen sauber und hacken Sie den Ingwer, den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln und die Vogelaugenchilis fein für die spätere Verwendung. ^_^
2
Schritt 2
Geben Sie den gehackten Ingwer, den gehackten Knoblauch, die gehackten weißen Frühlingszwiebeln und 2/3 der Vogelaugenchilis in eine kleine Schüssel. ^_^
3
Schritt 3
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne. ^_^
4
Schritt 4
Erhitzen Sie es, bis weißer Rauch erscheint, und schalten Sie dann die Hitze aus. ^_^
5
Schritt 5
Gießen Sie das heiße Öl in die kleine Schüssel. ^_^
6
Schritt 6
Fügen Sie 8g Liuyue Fresh Light Salt Premium Original Soy Sauce hinzu. ^_^
7
Schritt 7
Rühren Sie gut um und stellen Sie es beiseite. ^_^
8
Schritt 8
Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen. ^_^
9
Schritt 9
Legen Sie die Austern mit der offenen Seite nach oben auf den Dampfgarer und decken Sie ihn mit dem Deckel zu. ^_^
10
Schritt 10
Dämpfen Sie 5 Minuten bei starker Hitze und schalten Sie dann die Hitze aus. Die Austernschalen werden sich von selbst geöffnet haben. ^_^
11
Schritt 11
Entfernen Sie die obere Schale, gießen Sie die überschüssige Flüssigkeit aus und legen Sie sie in die Heißluftfritteuse. ^_^
12
Schritt 12
Verteilen Sie die zuvor zubereitete Knoblauchsoße über jede Auster. ^_^
13
Schritt 13
Geben Sie sie in die vorgeheizte Heißluftfritteuse und garen Sie sie 5-10 Minuten. 5 Minuten für saftigere Austern, 10 Minuten für ein duftenderes Ergebnis. ^_^
14
Schritt 14
Die Zeit ist um, nehmen Sie sie heraus. ^_^
15
Schritt 15
Fügen Sie die geschnittenen kleinen Limetten hinzu. ^_^
