باذنجان مهروس بالثوم
طبق صيفي طري وعطر، لذيذ مع لمسة خفيفة من الثوم
المكونات
باذنجان
750 غ
ثوم
1
صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة
زيت السمسم
1 ملعقة صغيرة
ملح
حسب الذوق
MSG
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الباذنجان وقشره، ثم قطعه إلى قطع متوسطة، وضعه في قدر بخار واطبخه على البخار لمدة 15 دقيقة تقريباً، ثم انقله إلى طبق واتركه ليبرد.
2
الخطوة 2
قشر الثوم وافرمه فرماً ناعماً حتى يصبح كالعجينة. ضعه في وعاء، ثم أضف صلصة الصويا وزيت السمسم والملح والـMSG، واخلط جيداً.
3
الخطوة 3
اسكب صلصة التتبيلة على الباذنجان وقدّمه.
