سبانخ بالثوم

Name: سبانخ بالثوم
Ingredients: 400 غ سبانخ (إزالة الأوراق القديمة، تقليم الجذور، الغسل، التقطيع إلى قطع بطول بوصة، السلق والتشبيع بالماء البارد); 50 غ فطر الأذن الفضية المنقوع; 50 غ فصوص ثوم (مقشرة، مهروسة على شكل عجينة); حسب الرغبة البصل الأخضر (مقطع إلى شرائح); حسب الرغبة الزنجبيل (مقطع إلى شرائح); حسب الرغبة الخل (للصلصة); حسب الرغبة الملح (للصلصة); حسب الرغبة زيت السمسم (للصلصة); حسب الرغبة الغلوتامات أحادية الصوديوم (للصلصة)

طبق بارد مُقلَّب بنكهة طازجة ولذيذة متوازنة جيداً، مع نكهة ثوم غنية وواضحة.

يختلف

سهل

0 مفضلة

المكونات

سبانخ (إزالة الأوراق القديمة، تقليم الجذور، الغسل، التقطيع إلى قطع بطول بوصة، السلق والتشبيع بالماء البارد) 400 غ

فطر الأذن الفضية المنقوع 50 غ

فصوص ثوم (مقشرة، مهروسة على شكل عجينة) 50 غ

البصل الأخضر (مقطع إلى شرائح) حسب الرغبة

الزنجبيل (مقطع إلى شرائح) حسب الرغبة

الخل (للصلصة) حسب الرغبة

الملح (للصلصة) حسب الرغبة

زيت السمسم (للصلصة) حسب الرغبة

الغلوتامات أحادية الصوديوم (للصلصة) حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

قم بإزالة الأوراق القديمة والجذور من السبانخ، اغسلها، وقطّعها إلى قطع بطول بوصة. قشر الثوم واهرسه حتى يصبح عجينة. قطّع البصل الأخضر والزنجبيل إلى شرائح. اخلط الخل وزيت السمسم والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم ومعجون الثوم في وعاء وامزج جيدًا لتحضير الصلصة.

الخطوة 2

اغلِ قدرًا من الماء، اسلق السبانخ لفترة وجيزة، ثم صفّها واشطفها بالماء البارد. اعصر الماء الزائد يدويًا وضعها في طبق التقديم. أضف فطر الأذن الفضية وشرائح البصل الأخضر والزنجبيل، واسكب الصلصة فوقها، وقلّب جيدًا للخلط. قدّمها.