قشور بطاطس التاكو
أقشور البطاطس المخبوزة بأسلوب مكسيكي محشوة بالجبنة واللحم المقدد والبصل. تُقدم كطبق رئيسي أو كمقبلات للحفلات.
المكونات
بطاطس روسيت
6 كبيرة
زبدة (مذابة)
½ كوب
توابل التاكو
ملعقتان كبيرتان
جبن شيدر مبشور
1 كوب (4 أونصات)
شرائح لحم مقدد (مطبوخة ومفتتة)
15
بصل أخضر (مفروم)
3
صلصة و/أو كريمة حامضة (اختياري)
الخطوات
1
اخبزي البطاطس
اخبزي البطاطس لمدة ساعة واحدة على درجة حرارة 375° حتى تنضج. خفّضي درجة الحرارة إلى 350°. بمجرد أن تبرد بما يكفي للتعامل معها، قطّعي كل حبة بطاطس طولياً إلى أربعة أرباع. أزيلي اللب مع ترك قشرة بسماكة 1/4 بوصة (احتفظي باللب لاستخدام آخر).
2
تبّلي القشور
امزجي الزبدة المذابة مع توابل التاكو؛ وادهني وجهي قشور البطاطس. ضعي القشور على وجهها الأسفل على صينية خبز مدهونة.
3
التغليفة والخبز
غطّيها بالجبن ولحم الخنزير المقدد والبصل. اخبزيها من 5 إلى 10 دقائق حتى يذوب الجبن. قدّميها مع الصلصة و/أو الكريمة الحامضة إن رغبتِ.
