cáscaras de papa estilo taco
Cáscaras de papa horneadas al estilo mexicano rellenas de queso, tocino y cebolla. Sirve como plato principal o aperitivo para fiestas.
Ingredientes
papas russet
6 grandes
mantequilla (derretida)
1/2 taza
condimento para tacos
2 cucharadas
queso cheddar rallado
1 taza (4 onzas)
tiras de tocino (cocidas y desmoronadas)
15
cebollines (picados)
3
Salsa y/o crema agria (opcional)
Instrucciones
1
Hornear las papas
Hornee las papas durante 1 hora a 375° hasta que estén tiernas. Reduzca la temperatura a 350°. Una vez que estén lo suficientemente frías para manipular, corte cada papa a lo largo en cuatro cuartos. Retire la pulpa, dejando una capa de 1/4 de pulgada (reserve la pulpa para otro uso).
2
Sazonar las cáscaras
Mezcle la mantequilla derretida con el condimento para tacos; unte ambos lados de las cáscaras de papa. Coloque las cáscaras boca abajo en una bandeja para hornear engrasada.
3
Cubrir y hornear
Cubra con queso, tocino y cebollines. Hornee de 5 a 10 minutos hasta que el queso se derrita. Sirva con salsa y/o crema agria si lo desea.
