タコポテトスキン
チーズ、ベーコン、タマネギを詰めたメキシコ風ベイクドポテトスキン。メインディッシュとしても、パーティーのおつまみとしてもお召し上がりいただけます。
材料
ラセットポテト
6 大きめの
バター（溶かす）
1/2 カップ
タコシーズニング
2 大さじ
細切りチェダーチーズ
1 カップ（4オンス）
ベーコン（焼いて砕いたもの）
15
青ねぎ（みじん切り）
3
サルサおよび／またはサワークリーム（なくてもよい）
作り方
1
ポテトを焼く
ポテトを375°で1時間、柔らかくなるまで焼く。温度を350°に下げる。扱えるくらい冷めたら、各ポテトを縦に4等分する。中身をくり抜き、1/4インチの皮を残す（中身は別の料理に使う）。
2
皮に味付けする
溶かしたバターとタコシーズニングを混ぜ、ポテトの皮の両面に塗る。皮を下にして、油を敷いた天板に並べる。
3
トッピングして焼く
チーズ、ベーコン、ねぎをトッピングする。5〜10分、チーズが溶けるまで焼く。お好みでサルサおよび／またはサワークリームを添える。
