Чесночный шпинат

Name: Чесночный шпинат
Ingredients: 400 г Шпинат (удалить старые листья, обрезать корни, промыть, нарезать кусочками длиной 2,5 см, бланшировать и опустить в холодную воду); 50 г Вымоченный гриб муэр; 50 г Зубчики чеснока (очистить, размять в пасту); Зелёный лук (нарезать соломкой), по вкусу; Имбирь (нарезать соломкой), по вкусу; Уксус (для соуса), по вкусу; Соль (для соуса), по вкусу; Кунжутное масло (для соуса), по вкусу; Глутамат натрия (для соуса), по вкусу

Холодное перемешанное блюдо с хорошо сбалансированным свежим пикантным вкусом и насыщенным выраженным чесночным ароматом.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Шпинат (удалить старые листья, обрезать корни, промыть, нарезать кусочками длиной 2,5 см, бланшировать и опустить в холодную воду) 400 г

Вымоченный гриб муэр 50 г

Зубчики чеснока (очистить, размять в пасту) 50 г

Зелёный лук (нарезать соломкой) по вкусу

Имбирь (нарезать соломкой) по вкусу

Уксус (для соуса) по вкусу

Соль (для соуса) по вкусу

Кунжутное масло (для соуса) по вкусу

Глутамат натрия (для соуса) по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Удалите у шпината старые листья и корни, промойте и нарежьте кусочками длиной 2,5 см. Очистите чеснок и разотрите в пасту. Нарежьте зелёный лук и имбирь соломкой. Соедините уксус, кунжутное масло, соль, глутамат натрия и чесночную пасту в миске и тщательно перемешайте, чтобы получился соус.

Шаг 2

Доведите кастрюлю воды до кипения, бланшируйте шпинат в течение короткого времени, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Отожмите лишнюю воду руками и выложите на сервировочное блюдо. Добавьте гриб муэр, соломку зелёного лука и имбиря, полейте соусом и хорошо перемешайте. Подавайте к столу.