سبانخ بعصارة الزنجبيل
السبانخ الطرية تُسلق وتُتبّل بخلاصة الزنجبيل الحادة، وتُغطّى بزيت حبوب الفلفل السيتشواني الدافئ والمكسرات المقرمشة المسحوقة.
القصة
هذا الطبق المنعش يوازن بين المذاق النقي للسبانخ المسلوقة والحرارة اللاذعة اللامعة للزنجبيل المنقوع في الخل. رشّة نهائية من زيت حبوب الفلفل العطراني ورشة من قرمشة المكسرات تضيف الدفء والملمس إلى كل قضمة.
المكونات
سبانخ
250غ
جزر
حسب الرغبة
زنجبيل مفروم
1 ملعقة كبيرة
خل أبيض
2 ملعقة صغيرة
سكر أبيض
2 ملعقة كبيرة
خلاصة دجاج
1 ملعقة صغيرة
ملح
1غ
مسحوق دجاج
1 ملعقة صغيرة
فلفل سيتشواني
حسب الرغبة
زيت
1 ملعقة كبيرة
زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة
مكسرات مسحوقة
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
تحضير المكونات
2
الخطوة 2
بشر الجزر
3
الخطوة 3
فرم الزنجبيل ووضعه في وعاء
4
الخطوة 4
صب الخل الأبيض في الوعاء لنقع الزنجبيل المفروم، مما يعظم استخلاص نكهة الزنجبيل، ثم أضف جميع التتبيلات
5
الخطوة 5
ضع السبانخ في قدر وسلقها
6
الخطوة 6
ثم أخرجها واشطفها بالماء البارد
7
الخطوة 7
صب الزيت في القدر وأضف بعض حبات الفلفل السيتشواني
8
الخطوة 8
بمجرد أن يسخن الزيت، اسكبه على السبانخ
9
الخطوة 9
قشر المكسرات واسحقها
10
الخطوة 10
رتبي السبانخ في طبق، أضيفي زيت السمسم واخلطي جيداً، ثم انثري المكسرات المسحوقة
