دجاج صلصة الزنجبيل بالمقلاة الساخنة
طبق سيتشوان أحمر فاتح يتميز بنكهات الزنجبيل والخل البارزة، محضر من دجاجة طرية مطبوخة.
المكونات
دجاجة طرية (منظفة، مطبوخة، منزوعة العظم ومقطعة إلى قطع)
1 (حوالي 1000 غ)
زنجبيل (مفروم)
10 غ
بصل أخضر (مقطع إلى حلقات)
10 غ
زيت نباتي
50 غ
ملح
2 غ
صلصة الصويا
10 غ
نشا الفول
15 غ
خل
10 غ
زيت الفلفل الحار
10 غ
مرق طازج
100 غ
الخطوات
1
تحضير الدجاج
اذبح الدجاجة ونظفها، ثم اطبخها في قدر حتى تنضج. أخرجها واتركها تبرد، ثم انزع عظام الأرجل وقطع اللحم إلى قطع متساوية.
2
تحضير المنكهات
افرم الزنجبيل وقطع البصل الأخضر.
