생강 소스 웍 치킨 볶음
선명한 붉은색의 사천 요리로, 생강과 식초의 풍미가 두드러지며, 부드럽게 익힌 닭고기로 만든 요리입니다.
재료
부드러운 닭 (세척, 조리, 뼈 제거 및 깍둑썰기)
1 (약 1000 g)
생강 (다지기)
10 g
대파 (송송 썰기)
10 g
식용유
50 g
소금
2 g
간장
10 g
녹말가루
15 g
식초
10 g
고추기름
10 g
신선한 육수
100 g
조리 방법
1
닭고기 준비
닭을 잡고 손질한 다음, 냄비에서 익을 때까지 익힙니다. 꺼내서 식힌 다음, 다리뼈를 제거하고 고기를 일정한 크기로 자릅니다.
2
향신료 준비
생강을 다지고 대파를 썹니다.
