Hähnchen aus dem Wok mit Ingwersauce

Name: Hähnchen aus dem Wok mit Ingwersauce
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 (about 1000 g) zartes Hähnchen (geputzt, gekocht, entbeint und in Stücke geschnitten); 10 g Ingwer (fein gehackt); 10 g Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten); 50 g Pflanzenöl; 2 g Salz; 10 g Sojasauce; 15 g Bohnenstärke; 10 g Essig; 10 g Chiliöl; 100 g frische Brühe

Leuchtend rotes Sichuan-Gericht mit ausgeprägten Ingwer- und Essignoten, zubereitet mit gekochter zarter Henne.

1 Std. 0 Min.

Einfach

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Zutaten

zartes Hähnchen (geputzt, gekocht, entbeint und in Stücke geschnitten) 1 (about 1000 g)

Ingwer (fein gehackt) 10 g

Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten) 10 g

Pflanzenöl 50 g

Salz 2 g

Sojasauce 10 g

Bohnenstärke 15 g

Essig 10 g

Chiliöl 10 g

frische Brühe 100 g

Anleitung

Hähnchen zubereiten

Das Hähnchen schlachten und putzen, dann in einem Topf gar kochen. Herausnehmen und abkühlen lassen, dann die Beinknochen entfernen und das Fleisch in gleichmäßige Stücke schneiden.